Obesidade é destaque da Jornada de Nutrição
Palestra sobre o tema “Semiologia nutricional da obesidade e da desnutrição” abre, às 14h, nesta sexta, as atividades que complementam a XIV Jornada de Nutrição da Faculdade São Lucas. A palestra será ministrada pelo Prof. Dr. Antônio Cláudio Goulart Duarte, Doutor em Ciências pela UFRJ (Universidade Federal do Rio de Janeiro), e pela nutricionista Carla Paula Assis, graduada pela Faculdade São Lucas, com Especialização em Obesidade e Emagrecimento. O tema se reveste de grande importância tendo em vista que a educação alimentar é fundamental para evitar obesidade, principalmente em crianças.
No Brasil, dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), mostram um aumento da obesidade de mais de 300% entre meninos (de 4,1% em 1989, para 16,6% em 2009). Entre as meninas a variação foi ainda maior: de 2,4% em 1989 para 11,8% em 2009. Segundo o levantamento, a criança obesa tem de 50% a 80% mais chance de se tornar um adulto jovem obeso comparado ao risco em crianças com peso adequado. A obesidade acarreta maior probabilidade de desenvolver diabetes, doenças cardíacas e câncer.
Além do tema com enfoque sobre a obesidade, a Jornada de Nutrição ainda prevê para esta sexta outras palestras destacando “Mapa metabólico laboratorial para prescrição nutricional na obesidade” e “Medicamento, Alimento e Treinamento”, por Antônio Cláudio Goulart Duarte e Jamile Nara Sadeck, nutricionista pela Faculdade São Lucas, com Pós-graduação em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho e Pós-graduação em Obesidade pelo Instituto Ponto Crítico/CBES, e “Aplicação Prática da Nutrigenética no Tratamento da Obesidade”, ministrada por Rodrigo Vitório Alonso, Doutor em Ciências pela USP (Universidade de São Paulo), coordenador de projetos de inovação tecnológica pela Fapesp (Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo) na área de diagnóstico genético pré-implantacional.
As atividades desta sexta fazem parte do II Catnepão, evento que integra a Jornada de Nutrição da Faculdade São Lucas. É uma ação que teve origem em 2003, no Rio de Janeiro, com base em projeto do Professor Doutor Antônio Cláudio Goulart Duarte, responsável pela coordenação da Comissão de Avaliação e Terapia Nutricional Enteral e Parenteral (CATNEP- HUCFF - UFRJ), como ponto de encontro entre profissionais e estudantes da área de nutrição. Por conta do grande sucesso e repercussão nacional, o Catnepão é realizado pelo segundo ano consecutivo em Porto Velho, como parte da Jornada de Nutrição, com o objetivo de difundir o conhecimento e contribuir para a atualização profissional e o intercâmbio com profissionais renomados no mercado.
