Objetivo do Curso

Objetivos
Objetivo Geral: Desenvolver a precepção crítica do aluno e formar profissionais com conhecimentos e competências técnicas, aptos a atuar em todas as áreas da nutrição, com a visão voltada para o campo individual e coletivo, tendo o alimento como a base para promoção, manutenção e/ou recuperação da saúde do indivíduo e da comunidade, proporcionando, assim, ao nutricionista a compreensão da relação homem / alimento /meio ambiente.
Objetivos Específicos:
Contribuir para o processo ensino-aprendizagem do aluno, estimulando a capacidade criativa e intelectual para intervir em problemas atuais;

• Formar profissionais comprometidos com a ética e a bioética na atuação profissional;
• Promover ao aluno conhecimento dos princípios nutricionais nos diversos estados fisiopatológicos e nas endemias que afetam a população;
• Oferecer aos discentes conhecimentos teóricos e práticos para a exata compreensão global do homem e do alimento em seu meio;
• Desenvolver a capacidade de planejar, organizar, gerenciar, analisar e avaliar o funcionamento dos serviços de alimentação para coletividades sadias e enfermas;
• Estimular no discente a capacidade de liderança e empreendedorismo nas atividades administrativas, em serviços de alimentação e na promoção da saúde coletiva e individualizada;
• Promover o desenvolvimento de projetos de pesquisa e extensão estimulando no aluno a capacidade de relacionar os conhecimentos teóricos e práticos na sua formação;
• Desenvolver no acadêmico de nutrição a capacidade de trabalhar com profissionais das demais ciências proporcionando a interdisciplinaridade.