Faculdade São Lucas

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Nutrição

COORDENAÇÃO: (69) 3211-8042

Perfil do curso

O CURSO

O Curso de Nutrição do Centro Universitário São Lucas se propõe a formar profissionais capazes de planejar, executar e avaliar ações e atividades de atenção alimentar e nutricional que envolva seu principal objeto de trabalho: a alimentação e nutrição do ser humano, visando à segurança alimentar e a atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e a nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, sem perder de foco a realidade econômica, política, social e cultural. Curso de Nutrição está fundamentado nos princípios que norteiam a atuação em todas as áreas da nutrição, com a visão voltada para o campo individual e coletivo, tendo o alimento como a base para promoção, manutenção e/ou recuperação da saúde do indivíduo e da comunidade, favorecendo a compreensão da relação homem/ alimento /meio ambiente. A formação do nutricionista no Centro Universitário São Lucas busca a formação reflexiva voltada à realidade econômica, política, social e cultural brasileira, com atuação pautada em princípios éticos, nos diferentes campos vinculados à alimentação e nutrição humana desenvolvendo ações de assistência, de educação, de coordenação, planejamento e gestão. Desenvolvendo o trabalho em equipe de nutrição e equipe interprofissional, realizando a interação com outros profissionais. Sendo capaz de compreender os princípios nutricionais nos diversos estados fisiopatológicos e nas endemias que afetam a população, conhecendo de forma global o homem e o alimento em seu meio. Profissional que Planeje, organize, gerencie, analise e avalie o funcionamento dos serviços de alimentação para coletividades sadias e enfermas. Liderar e empreender nas atividades administrativas, em serviços de alimentação e na promoção da saúde coletiva e individualizada. O Curso de Nutrição está em consonância com os princípios estabelecidos pelo Centro Universitário formando nutricionistas que atuam na promoção da saúde da população de maneira preventiva e terapêutica; a partir de uma visão holística e humanista do paciente e respeito a ética. Com conhecimentos científicos e habilidades para atingir aos objetivos da ciência da nutrição em conformidade com a realidade em que atuará profissionalmente.

PERFIL DO EGRESSO

Baseado nas Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição, o perfil idealizado do aluno do Curso de Nutrição do Centro Universitário São Lucas é de generalista, com atuação baseada em princípios ético-humanísticos, detentor de uma visão integral do ser humano em âmbito individual e coletivo, que tenha o alimento como princípio na preservação da cultura, prevenção de doenças e resgate da saúde, cujas habilidades críticas e flexíveis às evoluções tecnológicas no mundo do trabalho venham contribuir para a melhoria da qualidade de vida; compromissado com a qualidade das ações, que acompanhe de forma sistemática e crítica os permanentes desafios científico-tecnológicos, as mudanças ocorridas no mundo do trabalho, criando e ampliando espaços. Consciente e preocupado com a sustentabilidade e ecologia, promotor do resgate do consumo dos alimentos regionais.

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